Hamburger (Zelf) kruiden

Ingrediënten

  • 2 el gerookte paprikapoeder
  • 2 el bruine suiker
  • 1 el uienpoeder
  • 2 tl versgemalen zwarte peper
  • 2 tl knoflook granulaat
  • 1 tl tijm
  • 1 tl komijn
  • 1/4 tl chili poeder
  • Rundergehakt (500 Gr)

Bereiding

  1. Meng 1 el hamburger kruiden per 500 gram gehakt. Zorg voor een goede mix zonder veel te kneden.
  2. Bereid een redelijke hete grill voor en leg de hamburgers boven directe hitte. Bestrooi ze op dit moment met wat grof zout.
  3. Keer de hamburgers als ze makkelijk loskomen van het rooster. Niet eerder.
  4. Bestrooi ze ook aan de andere zijde met grof zout en keer ze dan regelmatig tot een kerntemperatuur van 65°C.
    Bron: bbq-helden